食品中硼酸（硼砂）的測定方法研究及其應(yīng)用

目的　　1.本課題建立灰化-姜黃素分光光度法、乙基已二醇(EHD)萃取-姜黃素分光光度法和3-甲氧基-甲亞胺H分光光度法三種定量測定食品中硼酸(硼砂)的方法，為建立食品中硼酸定量分析方法的國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)?！　?.為解決我國醬油產(chǎn)品在對外貿(mào)易中所遇到的硼酸含量問題，本課題對廣東省所有出口醬油企業(yè)進(jìn)行了醬油中硼酸含量的本底值抽樣調(diào)查，為建立醬油中硼酸限量標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)..